Miszóleves jégcsapretekkel és shiitake gombával (Szné Malvina képeivel Sárospatakról)

• 4-5 csésze víz
• 3 cm szárított kombu vagy wakame áztatva és vékony darabokra szeletelve
• 1 csésze gyufaszálra szeletelt jégcsapretek
• 3-4 shiitake gomba áztatva és vékonyra szeletelve (az áztató vizet felhasználjuk, a tönkjét levágjuk, nem használjuk fel)
• 2 evőkanál miszó paszta
• petrezselyem tálaláskor a tetejére szórva

A vizet az edényben fedő alatt kezdjük el forralni. Amikor forr, hozzáadjuk a shiitake gombát és közepes lángon 5 percig főzzük. Ezután beletesszük a wakamet, még alacsony lángon tovább főzzük 2-3 percig. Ezután hozzáadjuk a jégcsapretket, amit 4-5 percig pároljuk alacsony lángon, amíg megpuhul. Kimerünk a levesből 1-2 deciliternyit egy tálkába, amiben feloldjuk a miszó pasztát. Óvatosan visszaöntve a leveshez, 2-3 percig forralás nélkül hevítjük. Forrón tálaljuk, újhagymával vagy petrezselyemmel a tetején.