Cikkek archívuma :: táplálkozz-egészségesen

Farsangi olajban sült almás-mazsolás golyó rizssziruppal

2014.05.17 10:50

1 kg durum liszt, 42 gr sütő por vagy szódabikarbóna, 1 evőkanál tengeri só, 300 g mazsola kevés vízzel és citromlével beáztatva, 6 db közepes, édes alma kb. 1 cm-es kockákra vágva, 1 mosott citrom reszelt héja, 1 liter víz olaj a sütéshez Elkészítés: Keverjük össze a lisztet a...

Teljes cikk

Tavaszi-nyári miszó leves

2014.05.17 10:49

8-12 cm-es szárított kombu vagy wakame mosva, 10 percre áztatva és darabolva, 4 csésze tiszta víz, ½ tofu tömb (15 dkg) 1 cm-es kockára vágva, 3 ek árpa vagy fehér miszó, 1 ek mirin főzőbor, 1 kisebb újhagyma vékonyra szeletelve, 1 csipet tengeri só Az kombut az áztató vizével és a sóval...

Teljes cikk

Babbal és kölessel töltött paprika

2014.05.17 10:48

1 csésze só nélkül 1 babérlevéllel puhára főtt bab 1 csésze főtt köles 2 gerezd fokhagyma zúzva 8 zöldpaprika egészben kimagozva 2 sárgarépa reszelve 1 fej vöröshagyma apróra vágva 1 kávéskanál hidegen sajtolt olaj 1 csésze paradicsom püré 1 sűrített paradicsom 6 friss bazsalikom...

Teljes cikk

Aszalt gyümölcsös és fahéjas rizspuding

2014.05.17 10:48

1 csésze barnarizs mosva és 8-12 órát áztatva, majd 3 csésze vízzel és 1 csipet tengeri sóval 50 perc alatt puhára főzve 1 csésze aszalt gyümölcs: mazsola, aszalt szilva, sárgabarack, vörös áfonya darabolva ¼ csésze rizsszirup 1 kávéskanál fahéj ½ kávéskanál vanília kivonat Az áztatott...

Teljes cikk

Párolt almás vöröskáposzta

2014.05.17 10:47

2 csésze vöröskáposzta vékony csíkokra vágva ½-1 kávéskanál tengeri só 2 alma hámozva és reszelve 1 vöröshagyma kockákra vágva 1 teáskanál hidegen sajtolt olaj A hosszában negyedelt kisebb vöröskáposztát vékony csíkokra vágjuk a torzsa nélkül, megózzuk és hagyjuk állni 15 percig. Az olajon...

Teljes cikk

Bab fasírt

2014.05.17 10:46

2 csésze só nélkül puhára főtt tarka, vörös, gyöngy vagy egyéb bab 2 csésze főtt barnarizs, vagy főtt árpa vagy ezek keveréke 1 kávéskanál tengeri só ízlés szerint zúzott fokhagyma, szárított és porított kakukkfű, oregánó 1 kávéskanál olaj a tepsi kikenéséhez 1 csésze főtt babhoz egy...

Teljes cikk

Köleses karfiol püré

2014.05.17 10:45

1 teáskanál szezám olaj 1 vöröshagyma kockára vágva ½ csésze fehérrépa 2 csésze karfiol rózsa 3 csésze víz 1 csésze köles 1 csipet tengeri só, tálaláskor petrezselyemzöld apróra vágva A hevített olajon 1 csipet sóval üvegesre pirítjuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a fehérrépa kockákat és a...

Teljes cikk

Karácsonyi grillázs (Makro Jack)

2014.05.17 10:43

½ csésze rizsszirup, ½ csésze mandula hámozva és darabolva, dió darabolva, hántolt napraforgó darabolva vegyesen vagy egy féléből, 1 kávéskanál hidegen sajtolt olaj A mandulát forrásban lévő vízbe tesszük 1 percre és leszűrjük, így könnyen lehúzható a héja. Feldaraboljuk a magokat. A rizsszirupot...

Teljes cikk

Teljes kiőrlésű kenyér szódabikarbónával – teljes kiőrlésű, gyorsabb a kovászosnál

2014.05.17 10:42

50 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt (1/3 részben fehér tönköly vagy durum liszt is lehet) 4-8 evőkanál hidegen sajtolt olaj, 4 dl víz, 1 teáskanál szódabikarbóna, 1 teáskanál tengeri só Ízesítéshez zöld fűszerek (koriander, kakukkfű, bazsalikom, majoránna), 1 őzgerincforma A liszthez keverjük...

Teljes cikk

Tiramisu szelet vagy torta

2014.05.17 10:41

A tésztához: 60 dkg 70%-os liszt, amelyből 70% teljes kiőrlésű és 30% bio tönköly vagy durum fehér simaliszt 16 g alumíniummentes sütőpor, ½ teáskanál tengeri só, 1 teáskanál fahéj,175 ml hidegen sajtolt kukorica olaj 225 ml gyümölcs vagy rizsszirup, 350 ml víz Előmelegítjük a sütőt 175 fokra....

Teljes cikk